“Que ton aliment soit ton premier m\u00e9dicament” disait Hippocrate en 400 av. JC.<\/p>\n
Un reportage vient de m’interpeller :\u00a0 un chimiste qui analyse la composition mol\u00e9culaire des organismes vivants de la Flore pour en trouver les compl\u00e9mentarit\u00e9s et les facteurs communs.<\/p>\n
IL \u00e9tait montr\u00e9 dans le reportage que cela servait l’innovation dans la cuisine de demain.<\/p>\n
La question qui me vient est la suivante, et je la propose aux chimistes de ce groupe :<\/p>\n
Si la formule chimique de l’ail s’\u00e9crit : C6 H10 O S2<\/p>\n
est-ce que je pourrais produire un jus d’ail en ajoutant
\n–\u00a0 du C6H10 qui est un\u00a0Cyclohex\u00e8ne, qui est un hydrocarbure<\/p>\n
+ O S2 oxyde de sulfure (nom que je viens d’inventer, je ne suis pas chimiste, vous l’aurez compris)<\/p>\n
= pour faire un ail chimique ?<\/p>\n
Si tel est le cas, ceci est d\u00e9j\u00e0 employ\u00e9 par l’industrie du m\u00e9dicament, mais l\u00e0 o\u00f9 je commence \u00e0 avoir peur, c’est que bient\u00f4t on puisse nous vendre du chocolat \u00e0 50% de cacao et 50% de mol\u00e9cules naturelles qui seraient des facteurs communs au chocolat dans sa composition mol\u00e9culaire et qui viendraient compl\u00e9ter la formulation pour en r\u00e9duire les co\u00fbts de production sans en d\u00e9naturer la composition mol\u00e9culaire tout en nous laissant croire que le produit est int\u00e9gralement du chocolat !<\/p>\n
Soyons r\u00e9sistants ……..<\/p>\n
Car dans ce cas on peut tout imaginer, un chocolat enti\u00e8rement bio, mais construit avec 50% de mol\u00e9cules pas ch\u00e8res \u00e0 produire. Donc un chocolat vendu moins cher ou voire au m\u00eame prix avec les m\u00eames marges qu’\u00e0 ce jour sur un produit non bio.<\/p>\n
Voire une red\u00e9finition du bio, si j’enl\u00e8ve la mol\u00e9cule chimique du pesticide dans la mol\u00e9cule, est-ce que le produit est bio ?<\/p>\n
Une sorte de BMM, un Bio Mol\u00e9culaire Modifi\u00e9 ! Ce n’est pas un OGM, mais cela fiche la frousse ……..<\/p>\n
Un yaourth au chocolat bio, avec des mol\u00e9cules de chocolat, dont 10% seraient celles trouv\u00e9es dans le concombre, et pourquoi pas du petit marron, etc…..<\/p>\n
Rien de dangereux pour la sant\u00e9 dans l’\u00e9tat actuel de nos connaissances. Juste une petite arnaque de plus !<\/p>\n
En terme de lois, est-ce que si je vends du fruit direct de l’arbre ou mol\u00e9culairement recompos\u00e9, on peut donner le m\u00eame nom ?<\/p>\n
Est-ce que l’on peut penser, que les produits difficiles \u00e0 trouver, pourraient \u00eatre compenser par une formulation mol\u00e9culaire industrielle ?<\/p>\n
Il est urgent que les politiques s’emparent de l’\u00e9thique alimentaire et de sa formulation pr\u00e9cise dans la labellisation afin que l’on puisse discerner la mol\u00e9cule issue de l’arbre et non transform\u00e9e, de la mol\u00e9cule sortie des \u00e9prouvettes de l’industrie agroalimentaire.<\/p>\n
A suivre ……….<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Que ton aliment soit ton premier m\u00e9dicament” disait Hippocrate en 400 av. JC. Un reportage vient de m’interpeller :\u00a0 un chimiste qui analyse la composition mol\u00e9culaire des organismes vivants de la Flore pour en trouver les compl\u00e9mentarit\u00e9s et les facteurs communs. IL \u00e9tait montr\u00e9 dans le reportage que cela servait l’innovation dans la cuisine de<\/p>\n